RISOTTO CACIO E PEPE

Risotto cacio e pepe che inganna gli onnivori.

Buonissimo!

- 320g di riso arborio (per 3 persone)

- 1 cipolla

- vino bianco

- 1 cucchiaio di pepe

- 100/150g formaggio vegano che preferite

In una padella fate appassire la cipolla con un goccio di acqua.

Aggiungere il riso, tostarlo e sfumarlo con del vino bianco. A questo punto continuare la cottura con il brodo vegetale.

Cinque minuti prima di terminare la cottura del risotto aggiungere il formaggio ( facendolo sciogliere per bene) ed il pepe.

Servire il risotto, ancora una macinata di pepe e buon appetito.

Burro di Cacao